豚肉は食べやすい大きさに、白菜・小松菜は2cm幅、大根・れんこん・人参はいちょう切り、青ネギは小口切りにする。

ショウガ・にんにくをみじん切りにする。豆腐は味がしみやすいように、手で一口大にちぎる。

大根は下茹でをしておく。豚肉は塩・こしょうで下味をつけておく。調味料Aをよく混ぜ合わせておく。

鍋に油をひき、ショウガとにんにくを入れて加熱する。

豚肉を入れ、火が通ったら豆板醤を入れて、れんこんと人参を炒める。

水を加え、大根を入れて煮立たせる。

白菜と小松菜を入れて、野菜が柔らかくなったら豆腐と調味料Aを加える。

ひと煮立ちさせたら、水で溶いた片栗粉を７に加え、とろみがつくまで加熱する。

青ネギをちらして、盛り付けたら完成です！