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自分でソースを作ろう。たらこスパゲティ
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自分でソースを作ろう。たらこスパゲティ-レシピのメイン写真

自分でソースを作ろう。たらこスパゲティ

考えるシュフ
考えるシュフ @cook_40308630

麺つゆとマヨネーズをまぜるだけ。市販のパスタソースを使うより断然美味しく。子どもにも安心。
このレシピの生い立ち
イタ飯屋でバイトしていた時に、まかないでよく出てきました。なんかざざっと混ぜて作っていたな、という記憶を頼りに作りましたが当たらずとも遠からず、かな。もちろん明太子でも美味しいですよ。

麺つゆとマヨネーズをまぜるだけ。市販のパスタソースを使うより断然美味しく。子どもにも安心。
このレシピの生い立ち
イタ飯屋でバイトしていた時に、まかないでよく出てきました。なんかざざっと混ぜて作っていたな、という記憶を頼りに作りましたが当たらずとも遠からず、かな。もちろん明太子でも美味しいですよ。

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自分でソースを作ろう。たらこスパゲティ

考えるシュフ
考えるシュフ @cook_40308630

麺つゆとマヨネーズをまぜるだけ。市販のパスタソースを使うより断然美味しく。子どもにも安心。
このレシピの生い立ち
イタ飯屋でバイトしていた時に、まかないでよく出てきました。なんかざざっと混ぜて作っていたな、という記憶を頼りに作りましたが当たらずとも遠からず、かな。もちろん明太子でも美味しいですよ。

麺つゆとマヨネーズをまぜるだけ。市販のパスタソースを使うより断然美味しく。子どもにも安心。
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イタ飯屋でバイトしていた時に、まかないでよく出てきました。なんかざざっと混ぜて作っていたな、という記憶を頼りに作りましたが当たらずとも遠からず、かな。もちろん明太子でも美味しいですよ。

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材料

2人分
  • スパゲティ(1.7mm) 180g
  • たらこ 1/2腹
  • 麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 万能ネギ 適量
  • 板海苔 1枚
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作り方

  1. 1

    たらこの薄皮を取りボウルに入れる(冷凍しておくと取り除きやすいです)。麺つゆを加えてまぜまぜ。

    • 自分でソースを作ろう。たらこスパゲティ作り方1写真
  2. 2

    マヨネーズも加えてまぜまぜ。ソースはこれでほぼ完全。ラップして冷蔵庫へ。

  3. 3

    スパゲティを好みの硬さにゆでる。ゆでている間に万能ネギを小口切りに、板海苔は直火で炙って適当にちぎっておく。

  4. 4

    ②にゆで汁を少し加え、ゆであがったスパゲティを入れて和える。

    • 自分でソースを作ろう。たらこスパゲティ作り方4写真
  5. 5

    皿に盛りちぎっておいた海苔と万能ネギを散らす。

コツ・ポイント

スパゲティは1.7mmを使っていますが、フェットチーネやリングイネもおすすめです。

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考えるシュフ
考えるシュフ @cook_40308630
2020/05/02 07:11に公開
毎日料理はしているのに、記録があまりにも残っていない!作れるものは限られているのに、なぜか無駄に考えてしまい、ちょっと疲れる今日この頃。ここらでちょっと記録しとかないと悪循環だ。たまに家飲みを主催しますがいつもはふつーの食卓です。無駄にいろいろ考えて、いらない工夫をすることが多々あるシュフです。
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このレシピのキーワード

パスタ 海苔 たらこ こねぎ

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