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(たけのこの)姫皮の酢の物
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(たけのこの)姫皮の酢の物-レシピのメイン写真

(たけのこの)姫皮の酢の物

MomsRecipe
MomsRecipe @cook_40296295

たけのこ(ID: 20633886)を下茹でした時だけ食べられる貴重な姫皮!
食物繊維が豊富でヘルシーな一品!

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生たけのこを茹でたので作りました

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(たけのこの)姫皮の酢の物

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材料

4人分
  • たけのこの姫皮(ID: 20633886) 1本分
  • きゅうり 1本
  • 乾燥カットわかめ 2gくらい(軽くひと握り)
  • 合わせ酢
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1 1/2
  • だし醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりを斜め薄切りにして、軽く塩をふってもんでおく

  2. 2

    乾燥カットわかめを水につけて戻しておく

  3. 3

    姫皮を繊維にそって切る(たんざく切り)

  4. 4

    小さめのボールに調味料を混ぜて、合わせ酢を作る
    (砂糖をしっかり混ぜてとかす)

  5. 5

    わかめの水分と、きゅうりの水分をしぼって合わせ酢で和える

  6. 6

    姫皮も入れ和える
    器に合わせ酢と一緒に盛り付ける

コツ・ポイント

合わせ酢の味が薄まらないようにきゅうりとわかめの水分をとってから和えるのがポイントです

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MomsRecipe
MomsRecipe @cook_40296295
2020/04/30 04:19に公開
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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このレシピのキーワード

酢のもの ワカメ たけのこ キュウリ

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