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フライドポテトサラダ
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フライドポテトサラダ-レシピのメイン写真

フライドポテトサラダ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

フライドポテトに一手間加えてサラダに!相性の良いじゃがいもと香草にクミンパウダーの香りがアクセントに♪
このレシピの生い立ち
大好きなフライドポテトをより美味しくヘルシーに食べる為に…考えた一品

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材料

2人分
  • じゃがいも 2個
  • 揚げ油 適量
  • 塩 小さじ1/2
  • クミンパウダー 適量
  • 香草 1束
  • レモン汁 大さじ1
  • 粗挽き黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    材料

    • フライドポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもはよく洗って、皮付きのまま少し硬めに茹でるか蒸す。

    • フライドポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    香草は1-2cm長さに切り、

    • フライドポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもは乱切りにする。

    • フライドポテトサラダ作り方4写真
  5. 5

    サラダ油を熱し、高温になったらじゃがいもを入れ、表面がこんがり色づくまで揚げる。

    • フライドポテトサラダ作り方5写真
  6. 6

    油を切りボウルに入れ、塩、レモン汁、クミンパウダーを入れて混ぜ、香草の1/2量を入れ和える。

    • フライドポテトサラダ作り方6写真
  7. 7

    器に盛り、粗挽き黒こしょうを振り、残りの香草を乗せて出来上がり。

    • フライドポテトサラダ作り方7写真

コツ・ポイント

香草が苦手な方はルッコラでも!
揚げ油の高温のチェックの仕方は…水に濡らした割り箸の水気を拭き取り揚げ油につけてみる→割り箸からぷくぷく小さな気泡が出たら高温になったサインです。

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2020/04/30 09:23に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ じゃがいも クミン

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