深皿を上段、天板を下段にしてオーブンにいれ、フランスパンモードで予熱開始

生地を段ボール等に移し、迷わず思い切って、クープをスッといれる

予熱が終わったら、天板に直接生地をのせ、霧吹きで水をかける

深皿を天板に蓋をするようにのせ、そのまま８分程度焼く

８分後、深皿を取り、天板を上段に移動してそのまま焼成

注）あまり長く成形すると、つぶしてしまうので、長さには気を付けてください！