お手軽シーフードパスタ
ゆかりんご0526 @cook_40259800
ご家庭にある材料で美味しくできるパスタです。
アスパラの代わりにブロッコリーなども、美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
ほとんど毎日パスタを作っているので、今日は冷凍庫に
シーフードミックスがあったので、パスタにしました。
お手軽シーフードパスタ
ご家庭にある材料で美味しくできるパスタです。
アスパラの代わりにブロッコリーなども、美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
ほとんど毎日パスタを作っているので、今日は冷凍庫に
シーフードミックスがあったので、パスタにしました。
作り方
- 1
塩を入れた水を沸騰させ、パスタを茹でます。茹で上がり2分前にアスパラをいれ、一緒に茹でます。
- 2
その間に冷凍シーフードミックスを解凍します。お湯を入れ続けると短時間で解凍できます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りのニンニクを炒め、香りがしたら玉ねぎを炒めます。(弱めの中火)
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、水を切ったシーフードミックスを入れて炒めます。(中火)
- 5
4のフライパンに茹で上がったパスタとアスパラと、パスタの茹で汁を大さじ2くらいいれて炒めます。(強火)
- 6
最後にハーブミックスを入れ混ぜ、お皿に盛り付けて完成です!
お好みで胡椒をどうぞ。
コツ・ポイント
パスタを茹でる際、塩水で茹でているので、十分味があります。
仕上げに塩などが必要ないので、楽チンです。
また、パスタの茹で汁をいれることで、オリーブオイルと乳化という現象が起き、美味しくなりますので、忘れずに入れましょう。
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