萩いっぱいいろどりごはん

Name: 萩いっぱいいろどりごはん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; A 塩 小さじ1; A 水 420ml; B ひじき（乾） 6g; B 釜揚げしらす 30g; きゅうり 1本; 塩 少々; トマト 1/2コ; C ごま油 大さじ1; C 白ごま 大さじ2; 卵 2コ

萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou

山口県萩市

#第2回朝ごはんメニューコンテスト #優秀賞　受賞作品。鍋でごはんを炊きます！実は炊飯器より時短なんですよ。
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第2回朝ごはんメニューコンテスト】優秀賞受賞。
小学6年生工藤淳誠くんとおかあさんの作品です。「最後にきゅうりを入れるなど彩りを良くしました。朝から栄養をしっかり摂って1日元気に過ごしてほしいです。」

萩いっぱいいろどりごはん

萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou

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材料

4人分

米 2合
A　塩小さじ1
A　水 420ml
B　ひじき（乾） 6g
B　釜揚げしらす 30g
きゅうり 1本
　塩少々
トマト 1/2コ
C　ごま油大さじ1
C　白ごま大さじ2
卵 2コ

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作り方

1

＜事前準備＞
・ひじきを水に浸けて戻す
・米をといで、炊飯鍋（厚手の鍋）に入れる
2

炊飯鍋にAを入れて混ぜ、上にBをのせてふたをし炊く。
（強火で沸騰→極弱火にして10分程度→火を止め蒸らす）
3

きゅうりは薄い輪切りにして塩もみし、しっかり絞る。
トマトは種を除き、細かく切る。
4

3.をCで和えておく。
5

卵を割りほぐし、フライパンで炒り卵を作る。
6

ごはんが炊けたら、4.と5.を加えてさっくり混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

主食・主菜・副菜が1品でそろうレシピです。炊きたてごはんはやっぱり美味しい！
[エネルギー363kcal たんぱく質10.3g 食塩相当量1.6g]

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萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou

2022/05/10 08:05に公開

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山口県北部の日本海に面した萩市。海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん！ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。萩市で取り組んでいる朝ごはんメニューコンテストで受賞した子たちのレシピも随時掲載中。ぜひ毎日の食事に役立ててください♡https://www.city.hagi.lg.jp/site/hagisyokuiku/〈公式SNS〉Facebook　hagikenkouinstagram　@hagi_kenkou

このレシピのキーワード

ご飯しらすひじきトマトキュウリ卵米

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