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ナスの肉味噌
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ナスの肉味噌-レシピのメイン写真

ナスの肉味噌

ぷっぷくぷぅ3
ぷっぷくぷぅ3 @cook_40056308

甘めの肉味噌です。ご飯にそうめんにうどんにと白い物によく合います。
このレシピの生い立ち
ナス好きなので、常備菜として作りました。

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ナス好きなので、常備菜として作りました。

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ぷっぷくぷぅ3
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甘めの肉味噌です。ご飯にそうめんにうどんにと白い物によく合います。
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ナス好きなので、常備菜として作りました。

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材料

  • ひき肉 100g
  • ナス 2本
  • 長ネギ 1/2本
  • 味噌 大さじ2
  • はちみつ 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせておく。

  2. 2

    ねぎをみじん切りにする。

  3. 3

    ナスを縦8等分のいちょう切りにする。

  4. 4

    フライパンにごま油をしき、ひき肉を炒める。

  5. 5

    ひき肉に火が通ったら、ねぎとナスを入れ、さっと混ぜたら蓋をして3.4分蒸し焼きにする。

  6. 6

    蓋を外してナスがしんなりしていたら、調味料を入れてさらに炒め、水分を飛ばして完成!

コツ・ポイント

ナス投入後に蒸し焼きにする事で、油を控えて早く火がおとります。
好みで大葉やたまねぎなどを入れても美味しいです。(写真は大葉入り)

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ぷっぷくぷぅ3
ぷっぷくぷぅ3 @cook_40056308
2020/04/30 06:32に公開

このレシピのキーワード

肉味噌 なす ひき肉 はちみつ 味噌 長ネギ

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