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本格自家製ダレ！麻婆豆腐の素
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本格自家製ダレ！麻婆豆腐の素-レシピのメイン写真

本格自家製ダレ！麻婆豆腐の素

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

本格自家製タレシリーズ！麻婆豆腐の作り置き合わせだれです！飲食店でも使ってる私のオリジナルレシピです！
このレシピの生い立ち
家庭では一手間かかるものを時短で手短に出来る様にしまし!

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サクライケータ @cook_40330261

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材料

2人前
  1. おろし生姜 5g
  2. おろしニンニク 5g
  3. 豆板醤 5g
  4. 醤油 大さじ2.5
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 味の素 小さじ1
  8. 砂糖 小さじ2
  9. オイスターソース 小さじ2
  10. 鶏ガラスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    全ての材料をよく混ぜて完成！
    これで水1カップ分の分量です！

  2. 2

    水溶き片栗粉などでとろみをつけて胡麻油、辣油、山椒などを、お好みで！超絶便利！

コツ・ポイント

密閉容器で半月から1ヶ月保存可能！
麻婆豆腐、チキン、豚カツ、海鮮、卵焼きなどにかければ四川風のソースになる万能調味料

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/04/30 06:36に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20702102
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