即席漬け物♪茄子と大葉の和え物

Name: 即席漬け物♪茄子と大葉の和え物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 1本; 大葉 10枚; ◎ポン酢 大さじ1; ◎和風だしの素 小さじ1; ◎蜂蜜 小さじ1; ◎生姜すりおろし 小さじ1; いりごま 適量; 塩（揉みこみよう） 小さじ1/4

pomu◎ @pomu_013

なすをフレッシュなままいただく一品。大葉の香りが良いアクセントに♪あっさりしているので箸休めにもぴったり。
このレシピの生い立ち
なすを使ったレシピを考えています。

即席漬け物♪茄子と大葉の和え物

pomu◎ @pomu_013

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材料

2人分

茄子 1本
大葉 10枚
◎ポン酢大さじ1
◎和風だしの素小さじ1
◎蜂蜜小さじ1
◎生姜すりおろし小さじ1
いりごま適量
塩（揉みこみよう）小さじ1/4

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作り方

1
茄子はよく洗いヘタを切り落としたら縦半分に切り斜め薄切りにしたら、塩を揉みこんで10分ほど置く。
2

茄子をさっと水洗いしたら、水気を絞る。
大葉を千切りに切る。
3
茄子・大葉・◎の調味料・いりごまをよく混ぜあわせ、冷蔵庫で30分～馴染ませたら完成。

コツ・ポイント

なすをギュッとよく絞ると、味馴染みも良くなります。
漬け時間を長く置けばなすに味が良くしみこみます。

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つくれぽ

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pomu◎ @pomu_013

2022/04/12 06:26に公開

▽大阪在住の27歳　一児の母▽クックパッドの1期レシピエールヒルナンデスのレシピの女王ステージＢに出場食宣伝com.専属ブロガー❆2014.04~ズボラで低コスト、簡単な料理やお菓子一筋ダイエット中に食べたい＆安心して食べられるレシピを考案中！おうちごはんブログ▼http://ameblo.jp/pompm/ダイエットおやつInstagram▽@zubora_ymym

このレシピのキーワード

あえものなす大葉はちみつ

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