玉ねぎは薄くスライスし、ベーコンは1cm幅に切ります。しめじは石づきを落としてバラバラにします。

かる焼き大豆を熱湯（分量外）に5分ほど漬け柔らかくします。全体がふやけるように時々かき混ぜてください。

鍋に油を引いて、玉ねぎとしめじを炒めます。しんなりしたらベーコンを加えさらに炒めます。

全体に火が通ったら、湯切りした大豆を投入します。

牛乳、水、味噌を加え一煮立ちさせます。

黒胡椒、パセリをお好みでかけたら出来上がり！