朝の忙しい時でも美味しく満足できるオムレツです。このレシピの生い立ちとにかくふわふわにしたかった。
卵を割って溶き、牛乳を加えて混ぜる。(白身がある程度崩れるまで)
マヨネーズ、チーズ、塩コショウを加え、混ぜ合わせる。
玉ねぎをみじん切りにし2に入れます。
温まったフライパンにバターを引き、3を流し入れてよく混ぜる。(強火でカシャカシャと)
中火にし、少し固まったらまた混ぜ、かたちを整える。
卵が半熟のうちに折りたたんで完成！
フライパンの中で最初はカシャカシャと、少し固まったらまたグルグルかき混ぜてください。ふわふわになります！
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