菊芋をごぼうを洗うスポンジ（ダイソーで購入しました）等を使って、よく洗う。節が多いので、節の間はカットして洗う。

菊芋を薄切りする。

断面が広くなるよう切ります。（奇跡の菊芋ミッキー）

ツナ缶のオイルをフライパンにだして、菊芋を炒める。油が馴染んで、菊芋が透き通ってきたら、ラカントを加えいためる。

ツナを加え、なじませる。

ある程度炒まったら、フライパンに隙間を作りだし醤油とみりんを加え、汁気がなくなるまで弱火で炒める。

出来上がり。