パステウPASTEL、ブラジルの揚げ餃子
REGINAキッチン @cook_40330177
ブラジルのパステウです。日本で作りやすいように、餃子の皮や醤油を使いました。
このレシピの生い立ち
ブラジルにいた頃に教えてもらったレシピを日本でも作りやすいようにアレンジしました。
パステウPASTEL、ブラジルの揚げ餃子
ブラジルのパステウです。日本で作りやすいように、餃子の皮や醤油を使いました。
このレシピの生い立ち
ブラジルにいた頃に教えてもらったレシピを日本でも作りやすいようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、玉ねぎ、人参をみじん切りにします。
- 2
みじん切りにした①を、フライパンで炒めます。ニンニクが香るなるまで炒めます。
- 3
②のフライパンにひき肉をいれて、塩小さじ１杯、醤油小さじ1/2杯を入れて味付けをします。
- 4
ひき肉に火を通し、包みやすいように野菜から出た水分をすこしとばします。
- 5
④のひき肉を、餃子と同じように皮のふちに水をつけて包みます。餃子とは違い、しわをよせず平なままに包みます。
-
- 6
包んだふちを、フォークで押さえて閉じます。写真のように…ギュッギュッと→
ひき肉以外に、チーズも同じ要領で包みます。 -
- 7
⑥を油であげます。チーズは溶けて出てくるのでしっかり餃子の皮がくっついているか確認して下さい。私は醤油をつけて食べます。
-
コツ・ポイント
ひき肉に火をとおすので、子どもにも手伝ってもらいやすいです。
ブラジルに住んでいた頃に教えてもらったお料理です。私は、ひき肉の味つけに醤油を使います。
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