ふきのとうをキレイに洗って、だいたい10〜15個分くらいを熱湯で2分茹でる。

茹でたら水にさらして、みじん切りに。

フライパンにオリーブオイルと少しのニンニクを入れて、温まったら、みじん切りのふきのとうを入れて炒める。

いい感じになって来たら味噌を加えて炒める。最後にお砂糖も好みで足して炒める。

完成♪