うにとあわびの贅沢いちご煮ラーメン

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

温めてお吸い物としていただくだけでもご馳走な「いちご煮」。
缶詰だけで、簡単にお店の絶品海鮮ラーメンができあがります。
このレシピの生い立ち
お土産でいただいたいちご煮缶詰があったら作りたい贅沢な一品。株式会社味の加久の屋様へレシピ提供させていただきました。いちご煮とは、魚介類に恵まれた青森県の八戸地方の郷土料理で釜で捕ったばかりのウニやアワビを煮込んで食べていたものが原点です。

うにとあわびの贅沢いちご煮ラーメン

温めてお吸い物としていただくだけでもご馳走な「いちご煮」。
缶詰だけで、簡単にお店の絶品海鮮ラーメンができあがります。
このレシピの生い立ち
お土産でいただいたいちご煮缶詰があったら作りたい贅沢な一品。株式会社味の加久の屋様へレシピ提供させていただきました。いちご煮とは、魚介類に恵まれた青森県の八戸地方の郷土料理で釜で捕ったばかりのウニやアワビを煮込んで食べていたものが原点です。

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材料

1人前
  1. 中華麺 1玉
  2. 元祖いちご煮缶詰415g入り 1缶
  3. ワカメベビーホタテ・ネギなど お好みで

作り方

  1. 1

    いちご煮1缶の汁と具を別の鍋に入れて温めます。

  2. 2

    中華麺を茹でます。

  3. 3

    茹でた中華麺の水気を切って器に移し、温めたいちご煮を注ぎ入れます。
    お好みの具をトッピングして完成です。

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☆幸せなぎさごはん☆
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青森県八戸市在住。世界を旅する食育料理家。2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界2位受賞。全国各地の店舗プロデュースやコンサルティングをしながら全国食べ歩きが趣味。2児のママは『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
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