皮付きナスサンド焼き
シュウマイの皮付きナスサンドを作ります。
このレシピの生い立ち
パン粉、天ぷら粉などよりも簡単に作れます。
作り方
- 1
干しエビを細かくカットします。
- 2
ナスを斜め切りして水に晒します。ペーパータオルで水分を抑えてます。
- 3
ちぎったスライスチーズをおきエビチップスをおいて塩こしょうしてナスをのせてサンドします。
- 4
フライパンでオイルを多めに入れてナスサンドを片側焼いて、ひっくり返して両面焼いて皮を乗せていきます。
- 5
皮ごともう一度してひっくり返して焼きます。水を入れて蓋をして。焼餃子の様に焼きます。
- 6
片側だけの皮付き、両面皮付きもできます。
- 7
タレにつけて頂きます。ナスサンドの中はとろけるチーズとエビチップスです。
コツ・ポイント
焼餃子の様に高温で焼きますから、やけどしないように注意してください。
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