タブレキヌアサラダ★鼻も口も幸せ★
ペルースーパーフード @cook_40259945
春夏に適した、眼も鼻も口も楽しませてくれる簡単なタブレサラダレシピです。キヌアを活用したお弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
このレシピに使ったペルーのスーパーフード
キヌア @kyodai_market
オリーブオイル https://iris-japan.co.jp/
マラス天日塩 @kyodai_market
タブレキヌアサラダ★鼻も口も幸せ★
春夏に適した、眼も鼻も口も楽しませてくれる簡単なタブレサラダレシピです。キヌアを活用したお弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
このレシピに使ったペルーのスーパーフード
キヌア @kyodai_market
オリーブオイル https://iris-japan.co.jp/
マラス天日塩 @kyodai_market
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- 1
キヌアを茹でておく（前日に茹でておいて冷蔵庫に保管。翌日の朝一にサラダの材料を組み合わせるだけ！）
- 2
全ての野菜、ハーブを綺麗に洗ってからなるべく細かく切る（ニンニクをみじん切りにする）
- 3
ボウルに全ての野菜を入れて塩、レモン汁、オリーブオイルを加えて混ぜる
- 4
冷やしたキヌアを入れて味が馴染ませるまでよく混ぜる。必要に応じて調味料で味を調整する
- 5
ピリっとしたアクセントにブラックペッパーも加えました。本日のお弁当は一層楽しくなります！
-
コツ・ポイント
◆キヌアの洗い方：
目が細かい茶こしで3～4回しっかりと水を変えながらキヌアを研ぎます
◆キヌアの茹で方：
キヌアのカップ1 ｘ 水のカップ2
水とキヌアを一緒に入れて茹でます。
15分で水が吸収され出来上がります
旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20710153
