作り方
- 1
ゆで小豆、米粉、卵、ヨーグルトを入れてしっかり混ぜます。。
- 2
30分寝かせて生地をおいておきます。
- 3
焼く直前に炭酸を混ぜます。
- 4
両面パンの内側にオイルを塗ります。
- 5
片側を火にかけて生地を注ぎ入れます。周りが固まるまで弱火で焼きます。
- 6
しっかり蓋を閉めて裏返します。
- 7
少し火を強くして焼き目をつけて弱火で中まで火を通します。
- 8
焼き上がりを皿にあげて冷まします。
コツ・ポイント
炭酸よりもBPが膨らみやすいと思います。HMが膨らみやすいです。
米粉なりの美味しさがあります。
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