ココア香る♪カントリーアーモンドクッキー
ココア生地にアーモンドが入ったザクザク食感のクッキーです。
このレシピの生い立ち
家族がクッキー好きなので「ちょっぴりホロ苦★ココアクッキーID17493035」をホットケーキMIXを使いアーモンドを入れてアレンジ。しっかり焼いた噛み応えのあるクッキーです。
ココア香る♪カントリーアーモンドクッキー
ココア生地にアーモンドが入ったザクザク食感のクッキーです。
このレシピの生い立ち
家族がクッキー好きなので「ちょっぴりホロ苦★ココアクッキーID17493035」をホットケーキMIXを使いアーモンドを入れてアレンジ。しっかり焼いた噛み応えのあるクッキーです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は割りほぐす。マーガリンは柔らかくしておく。
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- 2
アーモンドは包丁では8mm位にざっくりと刻んでおく。細かくしないほうが良いです。
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- 3
ボールにマーガリンを入れクリーム状にし、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。溶き卵・ココアの順に入れその都度よく混ぜる。
-
- 4
※の粉類を3のボールに入れゴムベラで混ぜる。粉気が少し残っている所にアーモンドを入れる。
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- 5
底の粉をすくいながら切るように混ぜる。
- 6
生地大さじ1をすくい取りオーブンシートを敷いた天板に並べる。
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- 7
天板に隙間をあけて生地を並べる。指で押して厚さ7mmに伸ばす。きれいに整えなくてOK。アーモンドが出っ張ります。
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- 8
180度に予熱したオーブンで約25分焼く。焼けたら網に乗せ冷ます。31cm角天板を2枚使用。
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- 9
強力小麦の挽き割り粒がある全粒粉を使っています。
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- 10
湿気るとサクサク感がなくなるので容器に湿気取りを入れて保存しています。
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- 11
ページ内にその他のクッキーレシピ色々載せてます。「ココナッツ入り★カントリークッキー」レシピID20522175
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コツ・ポイント
我が家のオーブンは古いので天板の上下・前後左右をこまめに入れ替えて焼いてます。しっかり焼いたクッキーが好きなので少し焼き時間が長めです。お使いのオーブンや切り分けた厚さに合わせ焼き時間は15分〜焼き色を見て調整してください。
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