簡単♪鶏胸肉のとり天／塩麹＆梅干し

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

1人分100円！
うどんにのせたり、丼にしたり、もちろんそのままおつまみやお弁当にも！
このレシピの生い立ち
いつもの塩麹とり天に、梅を混ぜ込み、サッパリと仕上げました♪

簡単♪鶏胸肉のとり天／塩麹＆梅干し

しろくま74☆'s cooksnap of when they made 簡単♪鶏胸肉のとり天／塩麹＆梅干し.
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梅ミッキー
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1人分100円！
うどんにのせたり、丼にしたり、もちろんそのままおつまみやお弁当にも！
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いつもの塩麹とり天に、梅を混ぜ込み、サッパリと仕上げました♪
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材料

３人分
  1. 鶏胸肉 １枚(約３５０g)
  2. 梅干し １～２粒
  3. ●塩麹 大さじ２(約４０ｇ)
  4. ●料理酒 大さじ１
  5. 【衣】
  6. ◯片栗粉 ４０ｇ
  7. ◯小麦粉 ２０ｇ
  8. ◯卵 １個
  9. ◯水 大さじ２
  10. 大葉（あれば） 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は繊維に逆らって、そぎ切りにする。

  2. 2

    袋に、①、梅干し（包丁でペースト状にする）、●を入れてもみこむ。

    ※急ぐ場合５分程揉む。３０分冷蔵庫で休めてもOK！

  3. 3

    ボウルで○を混ぜ合わせ、②を絡ませる。

  4. 4

    ③を油で揚げる。

    ※お好みで大葉を巻いてから揚げてもOK

  5. 5

    皿に盛りつけてどうぞ♪

コツ・ポイント

・梅干しの塩味や香りが薄ければ、仕上げに梅肉を乗せてお召し上がりください。

・鶏胸肉１枚200円以内。梅干、調味料、好みで大葉を合わせても300円程度で出来上がります♪節約しながら美味しい♪♪
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【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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