いかの表面に格子状の切り込みを入れ食べやすい大きさに切ってAをもみこむ。
スナップエンドウの筋をとり、長さを半分に切る。

いかに片栗粉をまぶす。
フライパンにバターを熱し、いかをあまり動かさずに焼く。

片面に焼き色がついたら裏返し、スペースをあけてスナップエンドウを加えて炒める。

いかの両面に焼き色がついたらお皿に取り出す。

スナップエンドウにツヤが出て少し焼き色がつくまで炒める。

いかを戻し入れ、塩昆布（細切り）を加えて混ぜあわせ塩こしょうで味をととのえる。

※お弁当活用例

冷めても美味しく、お弁当のおかずにも好評です。