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今が旬!新玉ねぎとわかめのごま和え
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今が旬!新玉ねぎとわかめのごま和え-レシピのメイン写真

今が旬!新玉ねぎとわかめのごま和え

古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310

今が旬の新玉ねぎを使ったごま和えです。和え衣には味噌を使います。
いつもとはひと味違うごま和えはいかがですか?
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを活かしたレシピが欲しくて考えました。
おそらく普通の玉ねぎでも美味しくできると思いますが、新玉ねぎだからこその美味しさもあると思います!!

今が旬の新玉ねぎを使ったごま和えです。和え衣には味噌を使います。
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新玉ねぎを活かしたレシピが欲しくて考えました。
おそらく普通の玉ねぎでも美味しくできると思いますが、新玉ねぎだからこその美味しさもあると思います!!

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古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310

今が旬の新玉ねぎを使ったごま和えです。和え衣には味噌を使います。
いつもとはひと味違うごま和えはいかがですか?
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おそらく普通の玉ねぎでも美味しくできると思いますが、新玉ねぎだからこその美味しさもあると思います!!

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おそらく普通の玉ねぎでも美味しくできると思いますが、新玉ねぎだからこその美味しさもあると思います!!

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材料

4人分
  • 新玉ねぎ(薄切り) 200g
  • 乾燥わかめ(戻して、長ければ切る) 3g
  • A ごま(すり鉢でする) 大さじ3
  • A 味噌 大さじ1
  • A 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは水にさらし、辛味を取る。その後、ザルにあげて水気を切っておく。

  2. 2

    Aを合わせ、①、わかめと和える。

コツ・ポイント

●今回新玉ねぎを水にさらしてから作りましたが、玉ねぎの辛味が気にならない場合は水にさらさなくてOKです!

●最初、新玉ねぎと和え衣は混ざりにくいですが、玉ねぎがしんなりし始めるとうまく和えられます。

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古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310
2022/03/31 14:58に公開
●管理栄養士●日本ロジカル調理協会 認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい!】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います
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このレシピのキーワード

ごま和え ワカメ 新たまねぎ ゴマ 味噌

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