皮無しのかつおの柵に塩と黒胡椒をまぶして10分ほど放置

フライパンに大さじ1のオリーブオイルを入れ、薄切りにスライスしたにんにくをきつね色になるまで揚げ取り出す

にんにくのオイルが残ったフライパンでかつおの表面をさっと焼く

みじん切りした玉ねぎと☆を煮立たせ、かつおにソースをかける