鶏もも肉を半分に切る
じゃがいもの皮を剥き5ミリくらいにスライスする
ガーリックもスライスする

スキレットを温め、鶏もも肉の皮の方を下にし中火でパリッと焼き、焼けたらひっくり返す

ガーリックとじゃがいもを空いてるところに並べ弱火にし、鶏肉に火が通るまでじっくりと焼く

皮の方を下にし、塩をパラパラとふりかけもう一度中火にして水分を飛ばし完成です