卵の白身だけをボウルに入れ、角が立つまで泡立て 途中 で重曹(ベーキングパウダー)少々を加えて仕上げる

別の器で温めたクリームチーズと卵黄を練るように混ぜたら
1に加えて そっと混ぜます。

フライパンにオリーブオイルを敷き熱したら 弱火にして2を加え 弱火のまま両面10分程 焼いて完成。

サラダなどを挟んでお召し上がりください。

※オーブンの場合､150−170℃位で 15-20分焼き 表面に軽く焼き色がついたら完成。
(量によって時間調整を…)