筍のアク抜き
しろね草マーク @cook_40333049
いろんな方法がありますが、うちでは米ぬかでアク取りしています。
程よくアクがあるほうが新筍らしいからです。
このレシピの生い立ち
アクの取り方は難しくありません。ふっとうさせて放置がミソです。
筍のアク抜き
いろんな方法がありますが、うちでは米ぬかでアク取りしています。
程よくアクがあるほうが新筍らしいからです。
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