ヨウサマの減塩ポモドーロ
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
イタリアンでマカロニのパスタの様です。冷蔵庫の常備品でできました。
オヤジの夜のおつまみです。
このレシピの生い立ち
イタリアンシェフのインスタグラムから簡単そうに作れそうなのでアレンジしました。
1日1600カロリー塩分６ｇ 1食533カロリー塩分2gです。
ヨウサマの減塩ポモドーロ
イタリアンでマカロニのパスタの様です。冷蔵庫の常備品でできました。
オヤジの夜のおつまみです。
このレシピの生い立ち
イタリアンシェフのインスタグラムから簡単そうに作れそうなのでアレンジしました。
1日1600カロリー塩分６ｇ 1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油を敷き、ニンニクチューブを溶かして玉ねぎのみじん切りをしんなりする迄炒める。
-
- 2
玉ねぎがしんなりしたところに黒胡椒と塩麹を加えて炒める。
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- 3
玉ねぎとひき肉が満遍なく混ざったら★を加えて更に炒める。
-
- 4
この位軽く煮詰める。
-
- 5
スライスチーズ、ジュノベーゼを加えて味にコクと香りをプラスする。
-
- 6
更に極めるならドライトマト、ケイジャンシーズニングと隠し味☆を加える。
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- 7
別鍋で茹でて置いたマカロニーを茹で時間より1分程延長してから湯を切る。そして作り方6に合わせる。
-
- 8
茹で汁をお玉2杯目安にフライパンに加える。最後の調整で塩は写真スプーン1杯迄、黒胡椒、オリーブオイルをかける。
-
- 9
こんな感じに盛り付ける。
-
- 10
お酒の好きな方はスパークリングワイン、辛口白ワイン、オーガニック白ワインが最適です。
-
- 11
パスタに飽きたらグラタンに。
-
コツ・ポイント
料理工程で醤油、白味噌、ドライトマト、ジュノベーゼ、ケイジャンシーズニングで口の中で「旨い」を感じさせる。
つくれぽ
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