簡単☆混ぜるだけ☆バスクチーズケーキ☆
簡単☆混ぜるだけ☆少し工夫して冷まします！へっぽこオーブンでも焼き色つきましたε-(´∀｀; )焼き終わりまで1時間位☆
このレシピの生い立ち
テレビで流行っているのを知って。いつも作るチーズケーキの材料から下地のクラッカーなしで。焼き方と冷まし方を工夫してみました。売れているバスクチーズケーキ屋さんの冷まし方と同様には出来ないけど、美味しく出来ました☆
簡単☆混ぜるだけ☆バスクチーズケーキ☆
簡単☆混ぜるだけ☆少し工夫して冷まします！へっぽこオーブンでも焼き色つきましたε-(´∀｀; )焼き終わりまで1時間位☆
このレシピの生い立ち
テレビで流行っているのを知って。いつも作るチーズケーキの材料から下地のクラッカーなしで。焼き方と冷まし方を工夫してみました。売れているバスクチーズケーキ屋さんの冷まし方と同様には出来ないけど、美味しく出来ました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは水切りしておく（注1）。クリームチーズをレンジ600Wで1分加熱。ゴムベラで練りやすいかたさに柔らかくする。
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- 2
クリームチーズと砂糖を混ぜ、水切りヨーグルトも混ぜる。砂糖のザラザラやヨーグルトのつぶがなくなるよう根気強く(^◇^;)
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- 3
混ぜたものの真ん中にたまごを1個入れ、真ん中→全体を混ぜる。もう1個も同じ。次に生クリームを混ぜる。あればレモン汁も。
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- 4
小麦粉を全体にかけるように入れる。真ん中→全体に混ぜる。ふるって入れる方がだまになりにくいけど、面倒なら遠心力で乗り切る
-
- 5
型にグシャっとオーブンシートをしく。生地はこしたほうがなめらか。面倒ならしなくて大丈夫。生地を流し入れる。
-
- 6
オーブンを210度35分で設定。中段位に入れて焼く。焼き色は焼き時間や、段の高さで調整してください。
-
- 7
水気を飛ばすよう冷ます（注2）柔らかいので気をつけて。出来れば、同じ高さの器を用意して、型の真下が何もない状態で冷ます。
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- 8
冷蔵庫で冷やして完成☆
-
- 9
☆追記 Mたまご３個だとたまごの味が強めに出ます。たまごの大きさSがいいです。Mなら2個で。
- 10
☆追記 甘さ控えめなので、甘さが欲しい時は、砂糖100g位にしても大丈夫だと思います。
- 11
☆追記 うちのオーブンが210度→250度という極端な設定しか出来ず…。好みの焼き方調整してください。
コツ・ポイント
（注1）面倒ならギリシャヨーグルトも可。150〜200g（注2）底抜けの型なら、気をつけて生地を型から出して、底を取り、もう一度生地を型に戻して冷ます。生地が下だけ重くならず、全体的にしっとり濃厚に仕上がります。でも出来たらでいいです。
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