作り方
- 1
鍋に水と鶏がらスープを入れて火にかけます
- 2
乾燥わかめを水で戻します。戻ったら鍋に入れます
- 3
卵を割ってよく混ぜます。鍋の火力を上げて沸騰してグツグツしてる時に卵を入れます
- 4
卵は一気に入れず菜箸の間から全体に円を描くように流し込みます。入れた後にすぐ混ぜないようにしてください
-
- 5
入れた後全体的に軽く火が通ってから優しく混ぜてください。その後火は弱火か消しても大丈夫です
- 6
白ごまとコショウとごま油入れます。★ごま油の量で味が結構変わるのでお好みで調節してください★
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- 7
お皿によそって完成です！
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コツ・ポイント
卵を入れる時は沸騰状態にして、入れた後にすぐ混ぜないのがポイントです！入れた後にすぐ混ぜると白っぽくなってしまいます。卵を入れた後は火力が強いとボソボソした感じになるので軽く火が通ったら止めて余熱で大丈夫です
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