BPなし☆ほろ♪そば粉のヘルシースコーン

☆☆☆よったん☆☆☆ @cook_40249634
重曹で作る、小麦粉・卵・乳製品・白砂糖不使用のスコーン。そば粉・高野豆腐粉と豆乳ヨーグルトも入れるので腹もち良し♪
このレシピの生い立ち
BPや小麦粉を使わないスコーンを作れないかと思いつきました。
公式サイトはこちら(動画も載せています)
↓
https://youkorotei.com/
BPなし☆ほろ♪そば粉のヘルシースコーン
重曹で作る、小麦粉・卵・乳製品・白砂糖不使用のスコーン。そば粉・高野豆腐粉と豆乳ヨーグルトも入れるので腹もち良し♪
このレシピの生い立ち
BPや小麦粉を使わないスコーンを作れないかと思いつきました。
公式サイトはこちら(動画も載せています)
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https://youkorotei.com/
作り方
- 1
オーブンを170℃に予熱する。
ボウルにAを量りながら入れる。 - 2
泡立て器でよく混ぜる。
- 3
Bを入れ、ゴムベラで混ぜる。
ひとかたまりにする。 - 4
オーブンペーパーの上に取り出す。
スケッパーや包丁で半分に切り重ねる。 - 5
スケッパーや包丁で半分に切り重ねる。
90度方向を変えて3回くらい繰り返し、手で2cmくらいの厚さに伸ばす。 - 6
スケッパーなどで8等分に切り分ける。
- 7
170℃で20分焼く。
天板にのせたまま冷ますと外側がカリッとなる。
コツ・ポイント
まとまりにくい時は、豆乳ヨーグルトの量を少し増やしてみてください。
逆にベタベタになりすぎた時は、そば粉を少し入れて調整してください。
高野豆腐粉がない時はそば粉だけでも作れます。
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