疲労回復☆蒸し豚の梅オイスターソース絡め
猫アイビー @cook_40266481
よくある材料でとっても簡単なのに愛情たっぷり♡
梅干しと豚肉のさっぱり疲労回復パワーにオイスターソースのコクをプラス♪
このレシピの生い立ち
疲労回復に効く料理を作りたくていろいろと組み合わせてみたら梅干しとオイスターソースが意外にも合ってビックリ！
労いたいときや疲れたときにすぐに作れるように常備野菜を使ったレシピにしました♪
疲労回復☆蒸し豚の梅オイスターソース絡め
よくある材料でとっても簡単なのに愛情たっぷり♡
梅干しと豚肉のさっぱり疲労回復パワーにオイスターソースのコクをプラス♪
このレシピの生い立ち
疲労回復に効く料理を作りたくていろいろと組み合わせてみたら梅干しとオイスターソースが意外にも合ってビックリ！
労いたいときや疲れたときにすぐに作れるように常備野菜を使ったレシピにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと豚肉は食べやすい大きさに切る。
人参は薄く短冊切り。
しめじは石づきを落として小房に。
豚肉に軽く塩コショウ。 - 2
フライパンに薄く油をひき、もやし→しめじ→人参→豚肉→キャベツ→豚肉の順に重ね、蓋をして上の肉に火が通るまで加熱。
-
- 3
(＊豚肉を高温に触れさせずに加熱したいので加熱中は混ぜ合わせず、蓋も外さない)
-
- 4
梅干しの種を抜いて果肉を刻み、●を混ぜ合わせておく。
-
- 5
蓋を開けて下の肉にも火が通っているか確認する。まだならそのまま加熱。
火から下ろして④を加えたら全体に絡めて完成♪ -
コツ・ポイント
☆豚肉に豊富なビタミンB群は熱に弱く水溶性なので加熱中は鍋底に触れさせないようにする。
☆蒸すときの水分はもやしの水分で十分なので野菜を洗ったら水気をしっかり切っておく。
水分が多いと水溶性ビタミンが流れ出てしまうので水分は必要最低限に。
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