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鶏むね肉で！アーモンドクリームチキン竜田
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鶏むね肉で！アーモンドクリームチキン竜田-レシピのメイン写真

鶏むね肉で！アーモンドクリームチキン竜田

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

アーモンドクリームを入れて、おしゃれチキン竜田！ピーナッツクリームでも！ナッツのビタミンEで免疫力アップも認知症予防も！
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調理師母より伝授！
FMギグ　ラジオ『認知症介護ラプソディ』
認知症予防美肌食、認知症介護、医療福祉英会話、素敵なゲストの内容を毎週木曜13時から(下記urlクリック)
http://219.117.222.167:8020/giglive

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速水ユウ
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材料

4、5人分
  • 鶏むね肉 600g
  • サラダ油 適量
  • A
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 水 60cc
  • B
  • ニンニク(すりおろし) 2片(大)
  • しょうゆ 大さじ1
  • アーモンドクリーム 大さじ2
  • 薄力粉 大さじ6
  • 片栗粉 大さじ10
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作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    ビニル袋に1を入れ、5分以上一晩でも浸けておく

  3. 3

    Bを表記の順に肉に馴染ませながら、ビニル袋の中に投入して、衣をつけていく

  4. 4

    揚げもの用鍋にサラダ油を入れ、初め、弱火から中火、最後高温で揚げていく

コツ・ポイント

砂糖塩水につけるのが、むね肉を柔らかくするコツ
薄力粉、片栗粉の順がからっとなっていい

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
2020/05/04 08:56に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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片栗粉 にんにく 薄力粉 鶏胸肉

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