カツオ梅しそナゲット
生誕１９７３年独身男 @cook_40036999
居酒屋で出したら、たぶん1番人気になりそう。
ケチな店だと小麦粉を３倍量で誤魔化されるでしょうね。
このレシピの生い立ち
かつおに半額シールが貼ってたもので。
前々からイメージはしていたので、時間の余ったステイホームの連休に試作１度を経てレシピにしてみました。
カツオ梅しそナゲット
居酒屋で出したら、たぶん1番人気になりそう。
ケチな店だと小麦粉を３倍量で誤魔化されるでしょうね。
このレシピの生い立ち
かつおに半額シールが貼ってたもので。
前々からイメージはしていたので、時間の余ったステイホームの連休に試作１度を経てレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
値引きシールで安ければ、タタキのカツオを使っても大差無いです
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- 2
包丁で叩いてミンチ状にして
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- 3
卵、小麦粉、塩コショウとともに粘るまで混ぜます
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- 4
こんな感じ
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- 5
梅干し４個から種を除して、ペーストに練って
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- 6
大葉は半分に裂いて
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- 7
薄く梅を塗って
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- 8
指先くらいに小さく丸めます
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- 9
かつおミンチをマックナゲットくらい手のひらにとり、８の梅しそを真ん中に押し込み、小判形に包みます
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- 10
あとは、多めの油を引いたフライパンで中弱火で両面焼いて完成。
好みでマヨをつけて食べたりも。 -
コツ・ポイント
フライパンに投入してからは、しばらくは触らないこと。置いた位置が気に入らなくてもそのまま。まわりが火が通った色になってから触ります。火が通るまでは柔らかいのでね。
つくれぽ
クックブログの、引っ越し先（と、言ってもなにも更新してませんが。）https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点：神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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