キャベツの疲労回復スープ
chihirola @cook_40101607
ちょっと胃が疲れた時に、あっさり、栄養満点のスープはいかがですか？梅の酸っぱさとキャベツの甘味に生姜がいい感じです
このレシピの生い立ち
何かの記事でオリーブオイルに塩を加えて、千切りキャベツを低温で炒めるというのを見て、それ以降は自分の食べたいように梅干しを加えてスープにしました
キャベツの疲労回復スープ
ちょっと胃が疲れた時に、あっさり、栄養満点のスープはいかがですか？梅の酸っぱさとキャベツの甘味に生姜がいい感じです
このレシピの生い立ち
何かの記事でオリーブオイルに塩を加えて、千切りキャベツを低温で炒めるというのを見て、それ以降は自分の食べたいように梅干しを加えてスープにしました
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りにする
- 2
ナスも半分に切って、斜めに細切りに。。(野菜は好きなものを好きなだけ)
- 3
小鍋にオリーブオイル、塩を入れて、弱火て野菜類を炒める
- 4
蓋をして、時々混ぜながら、数分蒸して、しなっとなったら、水と鶏がらスープを加え少し煮る
- 5
擦り下ろした生姜、梅干しを加え、豆腐は鍋に加えてから箸で崩す
- 6
溶き卵を加え、卵に火が通ったら火を止め完成(火はずっと弱火)
- 7
味を見て、少し物足りなかったら梅酢を追加してください
コツ・ポイント
好きなものを入れるだけ。鰹出汁でも、昆布出しでも、野菜スープの素でも大丈夫。梅干しは酸味の強いのがいいです。卵に豆腐はタンパク質を摂るために。。代わりにサバ缶でもOK
つくれぽ
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