玉葱をみじん切り(細かめ)にし、☆の材料を鍋に入れて強火で煮る。

煮立って玉葱が煮えたら弱火にし、マッシュポテトを入れて泡立て器で良く混ぜる。

更に牛乳を入れて良く混ぜ、中火で温め塩胡椒で味を整えたら出来上がり。

トッピングはお好みで、黒胡椒やクルトン等アレンジ自由。