旬のものを！たけのこ☆
旬のタケノコを甘めの味で♡
揚げは少し濃いめになります。
このレシピの生い立ち
タケノコを美味しく食べたくて☆
作り方
- 1
アク抜きしたタケノコを鍋に入れ、
水を入れ、火をつける。 - 2
沸いてきたら調味料を入れ、
弱火でじっくり煮ていく。 - 3
一度火を止め、冷ます。
冷めてくる間に味が入ります。
- 4
鶏肉入れる場合は、最初に油を引いて、炒めて焼き色付いたら水を入れ、タケノコの順に入れます。
- 5
油揚げを入れる場合は、調味料を入れる際に入れて下さい。
- 6
煮詰まって味が濃そうだったら、水を入れて味を調整してください。
(火を止める前に入れてください) - 7
細かくしたり細かく炊いてから、タケノコご飯に追いタケノコすればより美味しくなります！
コツ・ポイント
油揚げを多めに、かつ大きいまま一緒に炊いておけばきつねうどんの揚げさんにもなって便利！冷凍保存出来ます☆
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