野菜を洗ったらキッチンペーパーなどで水気を切る。大葉やミョウガはそのままで利用。

すべての野菜を粗めにみじん切りして、大きめのボールに全部入れる。

全体に軽く混ぜたら鰹節を全部入れ、めかぶを入れてさらに混ぜ合わせる。オススメは子持ちですがただの味付でも。

めかぶは3パックでも足りますが、粘りが好きな方は増やしてください。我が家では4パックは入れてます。

きちんと混ざったらしょうゆを回すようにかけてざっくり混ぜる。味見して少し薄めくらいで出来上がり。15分ほどでなじみます。