鶏胸肉のスパイシーあんかけ
ハリーぽち太 @cook_40311474
ダイエットを心がけて、鶏胸肉の料理をあれこれ考えています。
バリエーションの効く料理だと思います。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあるものでつくりました。
オクラと一緒に豆苗やカイワレを挟んでも良かったかなと思います。
鶏胸肉のスパイシーあんかけ
ダイエットを心がけて、鶏胸肉の料理をあれこれ考えています。
バリエーションの効く料理だと思います。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあるものでつくりました。
オクラと一緒に豆苗やカイワレを挟んでも良かったかなと思います。
作り方
- 1
鶏胸肉は一口大に切り（今回は６個）キッチンバサミで半分の厚みに開く
- 2
塩、コショーをし、片栗粉をまんべんなく散らす
-
- 3
解凍したオクラを挟んでたたみ、しばらくおく（時間をおいた方が肉がくっついてオクラがとれにくくなります）
-
- 4
フライパンに油を引き❸の鶏をいれ、表面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分焼く
- 5
肉を取り出し、同じフライパンにAの調味料を全て入れ、沸騰してきたら水溶き片栗粉でとろみをつける
- 6
器に盛り、餡をかけ刻みネギをトッピングして出来上がり
コツ・ポイント
淡白な鶏肉をシラチャーソースでスパイシーにしてみました。
シラチャーソースは結構辛いので、ご家庭で加減してください。
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