クリームチーズ、卵、生クリームを室温に戻し、型の底にクッキングシートをしきます。オーブンは170度に予熱しておきます。

ビスケットをビニール袋に入れて細かくく砕きます。

ビスケットの入ったビニール袋に溶かしバターを入れて、混ぜ合わすようにしてもみます。

クッキングシートのしいてある型に、ビスケットを入れ強く押し固め、冷蔵庫に入れておきます。

ボウルに、クリームチーズ、砂糖、生クリーム、卵、レモン汁、薄力粉、抹茶パウダーの順番でよく混ぜながら加えていきます。

冷蔵庫から型を取り出し、型の内側に薄くバターを塗ります。

型に先程混ぜたものを流しいれます。

170度に予熱したオーブンで、55分くらい焼いたら、出来上がり。

焼けた後すぐは柔らかいので、一度粗熱を取り冷蔵庫で冷やすと形もしっかりします。