写真はカレーです。このレシピの生い立ちけんきゅうしました。
卵が全部かぶるくらいのお湯を沸かします。※お湯を沸かすだけで、卵はまだ入れません。
火を止め、沸いたお湯に卵が割れないようにそっと入れていきます。
鍋の蓋をせず、10分待ちます。
お湯を捨て、流水などで粗熱を取ります。
複数個作る場合は、お湯の温度に影響するため、卵をなるべく常温に戻しておきましょう。
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