一升パン1歳誕生日(餅代替)カンパーニュ
miffy♡♥ @cook_40327095
重さは足りないけどカバンに入れられて、サンドウィッチや普段のトーストに美味しくておすすめ！２倍量で重さ足ります笑
このレシピの生い立ち
外出自粛のため、家で焼くことにしました
一升パン1歳誕生日(餅代替)カンパーニュ
重さは足りないけどカバンに入れられて、サンドウィッチや普段のトーストに美味しくておすすめ！２倍量で重さ足ります笑
このレシピの生い立ち
外出自粛のため、家で焼くことにしました
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに水→ドライイースト→他材料を入れ粉ぽさが無くなるまで混ぜ、台の上で3回叩きつける。HBなら生地コースでこねる
- 2
1次発酵で、濡れ布巾かキッチンペーパーを被せて30~40分ひとまわり大きくなるまで放置。もしくはレンジ35°20分。
- 3
生地をハンバーグの空気抜きのように台を片手だと思い、叩きつけて空気を抜き丸くする。
- 4
長方形に伸ばし、正方形になるように端を中央にまとめて丸める。
- 5
耐熱ボウルにキッチンペーパーを敷き、その上に薄力粉や強力粉を多めに満遍なくかける。そこにつなぎ目を上にして生地をいれる。
- 6
40°20分で電子レンジにかけて2倍の大きさになるまで発酵を待つ。オーブンにオーブンシートをしく。
- 7
ボウルをひっくり返し生地を移す。すきな形にハサミでカットする。書きたい文字があれば画用紙に書いてくり抜いておく
- 8
画用紙をパン生地の上にかぶせてココアか薄力粉などで茶こしで振り掛ける。デザインが終わったらオーブンへ
- 9
スチームオーブンかウォーターオーブンで250°15分、仕上げに230°で15分で完成！クーラーなどに乗せて粗熱を摂り完成
-
- 10
厚み10cmで完成！バター塗ってトーストすると美味しいです！
-
コツ・ポイント
捏ねて焼くだけ！
つくれぽ
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