うどん。ラーメンのスープになりそうな調味料。今は外出自粛中のため買い物に行けないでので、家にある肉。家にある野菜。

本来なら、きのこ、かぼちゃ、白菜、ピーマン、生姜は欠かせない。
適当に切って炒める。生姜はなるべくたくさん炒める。

硬いものから、適当に炒める。火が通ったら、もやしとか柔らかいものを加える。ほうれん草もあったから入れた。

物凄い量の黒こしょうをすり潰して加える。多ければ多いほど美味い。

とりあえずまた適当に炒めつつ、スープと麺の準備にかかる

お湯を沸かす。1つは鍋にスープ用。1つはうどんを湯がく用。

うどんに沸騰したお湯を回し掛けて、良しとする。

スープは、適当な量のお湯に、今回は、中華だし、ダシダ(韓国のだし)、塩胡椒。
隠し味に韓国のコーンシロップを少々。

市販のラーメンのスープがあったらその方がいいかも。
大きめのお椀にうどんを盛り、炒めた野菜、スープを加える。

最後に、お好みで、山椒を加える。
本当のタイトルは「生姜の味がよく効いたうーめん(うどんとラーメンのコラボ)です。

外出自粛中の為、山椒がちょっとしか家になかった、、、、。
本来なら沢山かけたい。
最初に炒める生姜もかなり大量が良い。