ハンバーガーバンズ
どどどすこい @cook_40062258
ハンバーガーを作る時、市販のバンズは食べ応えがないのですが、手ごねで作るとボリューミーなパンが食べられます(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
いつも作るパンを参考にして作りました。
ハンバーガーバンズ
ハンバーガーを作る時、市販のバンズは食べ応えがないのですが、手ごねで作るとボリューミーなパンが食べられます(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
いつも作るパンを参考にして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きなボウルにマーガリン以外の材料を全て入れ混ぜる。
- 2
⑴にマーガリンを加えてひとまとまりになるまで捏ね、ラップをして2倍程に膨らむまで1次発酵させる。
- 3
⑵を8等分にしガス抜きし、丸め直してオーブンシートをひいた上に間を開け乾かないようにラップをふんわりかけ2次発酵させる。
- 4
⑶が2倍ほどの大きさに膨らむまで待つ。
その間にオーブンを190度に予熱しておく。 - 5
190度のオーブンで10～14分焼き具合を見ながら焼く。
- 6
焼き上がり、よく冷ましてからパン切りナイフなどで切れ目を入れます。
熱いと上手く切れません。
コツ・ポイント
♯生地をこねる時によくこねるとふんわりとした仕上がりになります。
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