鶏肉の厚さを均等にし、肉に☆を入れ下味をつけます。

ネギと生姜をみじん切りにし、ボウルに★を入れ、よくかき混ぜます。

20分程下味をつけた鶏肉に、片栗粉を塗します。

フライパンに3センチほど油を入れ、170°で4分ほど皮の方から揚げていきます。裏返したら3分ほど揚げてください。

中まで火が通ってることを確認してから、一口大に切り、皿に盛り、香味ソースをかけて完成です。