濃厚☆南瓜の豆乳クリームパスタ
uki345 @cook_40054866
生クリーム不使用なのにこんなに濃厚☆
コクの秘訣はアーモンドプードル
甘〜い南瓜が溶け込んだ豆乳クリームはワインにも♬
このレシピの生い立ち
【おうちごはん応援レシピ】
生クリーム不使用でもパスタ好きさんも大満足のレシピを♬
濃厚☆南瓜の豆乳クリームパスタ
生クリーム不使用なのにこんなに濃厚☆
コクの秘訣はアーモンドプードル
甘〜い南瓜が溶け込んだ豆乳クリームはワインにも♬
このレシピの生い立ち
【おうちごはん応援レシピ】
生クリーム不使用でもパスタ好きさんも大満足のレシピを♬
作り方
- 1
深めの鍋に湯を沸かし、パスタを表示通りに茹で始める。
- 2
材料を切る。
塩豚は拍子切り。
玉葱は櫛切り。 - 3
南瓜2/3はワタを取り、耐熱容器に入れ電子レンジ1000W３分加熱し身をスプーンなど取り出しマッシュする。
- 4
残り1/3は櫛切りにする。
- 5
フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて弱火にかけ、塩豚・玉葱・４を炒める。
- 6
にんにくの香りが移ったらにんにくを取り出し、白ワインを振り入れ、強火にしてアルコールを飛ばす。
- 7
材料をフライパンの横に寄せ、3・豆乳・アーモンドプードルを順に加えてその都度よく混ぜ合わせる。
- 8
パスタの茹で汁と粗挽き胡椒で味をととのえる。
- 9
弱火にして茹で上がったパスタを加え、火を止めてパスタとソースをしっかりと和える。
- 10
器に盛り、粗挽き胡椒少々・パルジャーのレッジャーノを振ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
コクの秘訣はアーモンドプードル
パスタが伸びないように手際よく！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20720937
