はちみつ・れもん水
夏においしい、はちみつれもん水の素
このレシピの生い立ち
レモンの飲み物を飲みたいけど、お酒の気分ではなかったので、つくりました。
作り方
- 1
レモンをよく洗う。
- 2
皮は薄く剥がして千切りにし、果実は薄皮まで剥がして細かくちぎる。
- 3
皮を耐熱皿に入れ、レンジで1分くらいあたためる。
- 4
梅の実の種をとって、果実を細かく切る。
- 5
切った梅の実、レモンの皮、レモンの果実を鍋に全部いれ、はちみつを加えて弱火で煮る
- 6
とろみがついたら火を止めて、皿にうつし、粗熱をとって完成。
-
- 7
水や炭酸水で割って(1:4くらい)飲んだり、そのままジャムとしてもつかえるとおもいます。
-
コツ・ポイント
皮が硬いままだと美味しくないかなと思ってレンジの工程を入れています。煮詰めてるときに梅酒を入れたりしました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20720944
