真鯛のパエリア★
フライパンの場合、水加減が苦ですが。
炊飯器なら失敗しません。
このレシピの生い立ち
洋風の鯛めしです。
アプリでひらく作り方
- 1
真鯛を捌く三枚おろし アラも使う。
-
- 2
☆ブイヨン作り『☆を入れてじっくり煮込む。』又はパエリアの素で代用。
- 3
炊飯器に☆を入れて炊く。3合のメモリまでブイヨン汁を入れる。
炊飯。 - 4
その間に★トッピングを炒めて火を通しておく。
若干出た汁を取っておく。 - 5
ご飯が炊けたらよく混ぜて
魚介とチキンの汁を若干入れる。 - 6
水っぽくなったら米をフライパンで軽く炒めて調整。
- 7
最後に綺麗に盛り付けて
イタリアンパセリを飾り完成。 -
コツ・ポイント
炊飯器が簡単で
フライパンになると水加減が非常にむづかしいです。
一応、3合450CC2合350CCです。
水っぽくなったら、粉の調味料をを足すなり、フライパンで米を軽く炒めるなど調整必要。
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