ブロッコリーと豆乳クリームソースのパスタ
おりょうりえほん @cook_40285866
アンチョビは大人味？と思われるかもしれませんが、豆乳と相性はバッチリ！ぜひ試してみてください
このレシピの生い立ち
レシピ提供：こどもキッチン 石井由紀子先生
ブロッコリーと豆乳クリームソースのパスタ
アンチョビは大人味？と思われるかもしれませんが、豆乳と相性はバッチリ！ぜひ試してみてください
このレシピの生い立ち
レシピ提供：こどもキッチン 石井由紀子先生
アプリでひらく作り方
- 1
子ども
豆乳チーズクリームの材料をはかってボウルにあわせておく - 2
鍋にたっぷりの湯（３リットル。分量外）を沸かす。ブロッコリーは子房に分けて切る、にんにくはみじん切りにする
- 3
子ども
アンチョビは小皿でつぶしておく - 4
鍋の湯が沸いたら湯量の1％（30g）を加えて、パスタをゆでる。パスタの茹で時間から4分短めにタイマーセットする
- 5
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら、つぶしたアンチョビを加えて火をいったん止める
- 6
タイマーが鳴ったら、ブロッコリーを鍋に加えて4分ゆで、ゆであがったら湯をきる
- 7
茹でたパスタ、ブロッコリーと１を５のフライパンに加えて、弱火で全体を混ぜる
クリームがパスタに絡んできたら火を止める - 8
味見をする。
お好みで、塩、オリーブオイルを加えできあがり！
コツ・ポイント
今回のチャレンジは「はかる」
★計量ばかり
①パスタ茹でる塩
②パスタ
③粉チーズ
★大さじスプーン
・オリーブオイル
★計量カップ
・豆乳
★指でひとつまみ
・味付けの塩
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