玉ねぎはスライスする。
トマトは6等分にカットする。
ニンニクはスライスする。

土鍋にごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。

香りがたったら、玉ねぎを入れて炒める。

トマトを入れて潰しながら炒める。

料理酒を入れてアルコールを飛ばす。

水を入れて沸騰させたら、キムチ・鯖味噌缶を汁ごと入れて煮込む。

コチュジャン・粉唐辛子を入れて軽く煮込む。

ニラを4cm幅にカットする。

ニラを入れてサッと煮込む。

仕上げに卵を落とす。

出来あがり。

【〆のチーズほうとう】

余ったスープを温める。

温めたスープにほうとう麺を入れる。

コトコト煮込む。
※ほうとう麺の粉でとろみがつきます。

ほうとうがお好みの固さになったらチーズを入れて溶かす。

チーズが溶けたらスプラウトを散らす。

ふぅ〜ふぅ〜言いながら召し上がれ。

【そのまた〆の雑炊】

余ったスープを温める。

ご飯を入れる。

ご飯がお好みの固さになるまで煮込む。

温泉卵・スプラウトを添えて粉チーズをかける。

温泉卵がとろ〜り。